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酒水文化

天下第一泉水,趵突泉酒飄香-美酒文化-山東省糖酒副食品

   發布時間: 2018年07月24日

 

齊魯大地有這么一個地方,這里家家垂柳,戶戶流水,泉眼布滿城市的各個角落。其中一處泉眼,她是三眼齊冒,沸騰豪方,有著大如華蓋的名字,被譽為“天下第一泉”,它的名字叫“趵突泉”。
趵突泉位于濟南市區中心,趵突泉南路和濼源大街中段,南靠千佛山,東臨泉城廣場是以泉為主的特色園林。今日之趵突泉正越來越為世人所矚目,成為“游濟南不游趵突,不成游也”之盛譽。該泉位居濟南七十二名泉之首,也是最早見于古代文獻的濟南名泉。趵突泉是泉城濟南的象征與標志,與千佛山、大明湖并稱為濟南三小名勝。
而“趵突泉”這個名字是因何而來的呢?“趵”是跳躍的意思,“突”是突出的樣子,“趵突”二字傳神地表達了泉水日夜噴涌跳躍而出的景象。趵突所謂“趵突”,即跳躍奔突之意,反映了趵突泉三窟迸發,噴涌不息的特點。“趵突”不僅字面古雅,而且音義兼顧。不僅以“趵突”形容泉水“跳躍”之狀、噴騰不息之勢;同時又以“趵突”摹擬泉水噴涌時“卜嘟”、“卜嘟”之聲,可謂絕妙絕佳。
北魏時期人們對三股泉水威猛噴發的氣勢生發了猛虎出閘、壯士出擊的聯想,于是“檻泉”之名廣為流傳。
直至北宋時期,曾鞏以其卓異才思為這泓名泉起了日后四海傳揚的名字——趵突泉。
眾所周知,濟南是全國知名的“四大火爐”之一,也因趵突泉的存在而聞名于世,整個城市也因之充滿著激情與靈氣。而“好水出好酒”,此言一點不虛。當地“天下第一泉”——趵突泉源頭的優質甘甜礦泉水精工所釀的趵突泉酒,正是得益于泉城得天獨厚的自然條件和其純凈化釀造的生產工藝。該酒具有醇厚豐滿、諸味協調、綿甜爽凈、香而不艷、窖香口感獨好的特點,充分代表著魯酒的典型風格。
到濟南做客,觀賞趵突泉水,喝“趵突泉”酒,現已成為濟南人招待親戚朋友的一道“大餐”。與外地朋友一起,頭頂藍天,盡情品嘗“天地盛宴”,在推杯換盞中更加彰顯出濟南人的豪爽和豪邁。
醇厚的酒文化和濟南人厚道的人文相融合,趵突泉酒正帶著濃濃的酒香,以特有的方式飄進千家萬戶。
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