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酒水文化

密州春與舜帝的故事-美酒文化-山東省糖酒副食品商業協會

   發布時間: 2018年07月24日

 

據史料記載,歷史上赫赫大名的舜帝生于一個叫諸馮的村莊,也就是現在諸城市濰河北岸的諸馮村。在諸馮村內,有一口千年古井。傳說,是年輕時的舜帶領人們挖成的,挖這口井的目的,主要是方便村里的人飲用,同時,也方便了附近的一家釀酒作坊,用于取水來釀酒。離井不遠建有舜王廟,是人們紀念舜的地方。
相傳,舜出身寒微,雖然他的先祖尊貴,是一代帝王顓頊的后裔,但已經超出了五世,屬于社會地位低下庶人階層。舜的遭遇非常不幸,他的父親瞽叟,是個什么都看不見的盲人,無法像普通人那樣參加生產勞動。由于家境貧寒,母親得了病也得不到醫治,在舜很小的時候,她就去世了。因生活的艱辛、,家庭的不幸,造就了舜吃苦耐勞、堅忍不拔的性格。在舜20歲的時候,名氣就已經很大了。他身體健壯、相貌堂堂,不但在農業種植方面很有一套,而且是制作陶器的高手。
一天,他的鄰居將吃剩的飯放在一個樹洞里,為的是保存起來不致浪費。不料忘記了,幾天后再去取時,聞到了一種繚繞的香氣。他的鄰居于是將那些飯吃了個干凈,原以為吃了會鬧肚子,誰想不但沒生病,反而胃口大開。舜知道后,用他自制的陶器如法炮制,取他挖成的井里的水混合米釀制,結果釀成了那個先前時代的酒飲品,從此舜的名聲大振。
十多年后,當時的帝王堯已年邁,他想物色一位繼任人選,四方諸侯經過反復推敲,向堯鄭重推薦了舜。其實,堯帝早已聽說了這位百里挑一的年輕人,并對他的智慧、才干非常欣賞,于是對四方諸侯的意見非常贊同。舜用自制的陶器盛酒進獻堯及主要官員,幾年來堯帝一邊品嘗舜送來的美酒,一邊密切觀察他的所作所為,為他所取得的成就感到高興。為了鼓勵舜做的更好,堯帝將自己的兩個女兒娥皇、女英嫁給舜,奠定了舜的政治基礎。不久后,舜正式登上天子寶座成為一代圣王。
   好山好水釀好酒,諸城——因多山而奇峻,因多水而靈秀。集山水神秀于一身,隨著歷史延續,諸城這塊寶孕育出了品位上乘的密州美酒。好酒離不開好水,水質不同釀出的酒也就有差別。
    諸城水脈豐富、濰水為干、境內河道縱橫,更有山泉終年不干,濰水、扶淇、瀘水等水流因山而下,水質絕佳,煮茶則茶香色濃,釀酒則酒冽炙爽。得地利之便,諸城的釀酒歷史源遠流長。
     千百年以來,好山好水釀出的好酒在歷史的年輪中醞釀、發酵,在人們辛勤努力中,不斷地改進與完善,最終融匯成今天香氣純正、口味協調、風格突出的密州春系列美酒。
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